不同地區所需要的新觀念設施

科技農業與傳統農業的不同點在於突破大自然的集約程度與氣候限制,因此世界各國紛紛導入科技農業的概念以期能改善農業靠天吃飯的限制。現今全球最普遍的科技農業技術是溫室種植,而其中溫室種植面積最高國家是荷蘭(注1),其大量利用溫室的加溫來種植蔬菜,因此以下將針對荷蘭與台灣的設施農業進行比對討論。

荷蘭的溫室發展快速,跟荷蘭本身的環境有關。荷蘭緯度偏高使平均日照量稍顯不足(注2),冬天時平均5度、夏天平均17度(注3),而大多數蔬菜的適宜生長溫度介於15~25度(注4),且日照量對於某些作物來說過少,因此想要從事農業生產就必須透過溫室的控溫效果來微調環境溫度。溫室內溫度最主要的影響是太陽光輻射增溫與被覆材料的保溫效果(注5),並透過人工補光的燈材熱能升溫、利用水循環調整溫度、帶動氣流循環以平均溫度⋯⋯荷蘭利用溫室提高室內溫度來增加蔬菜可種植的時間,克服本身環境過冷的限制(注6)。

自1985年台大園藝系自荷蘭引進典型的Venlo型溫室,並以抽風水牆降溫,1988年台糖公司利用Venlo型溫室種植蝴蝶蘭(注7)。台灣的氣候溫度非常適合種植蔬果,但高濕度的氣候環境使病蟲害問題嚴重,因此台灣使用改良自荷蘭溫室的溫網室設施農業。目前農委會所公布的「強固型溫網室」,共有9種強固型溫網室標準圖樣,其中的前6種為有固定基礎的溫網室,而後3種為沒有固定基礎的網室。根據農委會所公布的溫室圖樣,其柱高大多為3公尺、抗11級風,被覆材料為軟質塑膠布及硬質板(注8)。

原先荷蘭的溫室設計是為了應對當地氣候終年偏低的不利因素,靠的玻璃包覆的設施來提高環境溫度,而溫室到了台灣經過了部分的改良。因著台灣氣候溫度比荷蘭高,使台灣的溫網室設計的主要目的在於降溫,但還是有以下四項缺點:

  1. 荷蘭溫室本身的包覆設計利於加溫,因此在台灣反而導致通風率不足,且台灣溫網室的高度比荷蘭溫室低一公尺以上使換氣性能差,包覆體換為遮陰網使內外溫差小造成天窗的效果降低,且容易因空氣停滯使病蟲害蔓延。溫網室的溫濕度不均對於大規模生產是很不利的因素。(注9)
  2. 台灣為了降溫而使用水牆與造霧,但台灣的空氣濕度往往超過70%,因此透過濕度降溫的方法在台灣效果低下,能降溫5度就幾乎已經是極限。(注10)
  3. 荷蘭的溫室興盛與玻璃的大規模應用有很大的關係,因為增加1%的光照量大約能增加1%的產量,且玻璃的透光率可達70%以上,但台灣所使用的黑網除了降低透光率,且嚴重影響光的品質。(注11)
  4. 台灣的溫網室需要足夠的強度以抵禦颱風,但如果依照農委會的圖樣施工不僅需要高額的工程成本,且直接影響到一年後的生產供應鏈,造成農民大多使用簡易型溫網室。台灣的溫網室有超過八成是簡易型,抗風強度差使颱風過後的修繕經常有缺工現象,而農委會所提供的圖樣只有溫室規格,並沒有提供材料規格的規範使廠商偷工減料的問題嚴重,政府也沒有機制控管溫室工程產業的廠商素質,使台灣的溫網室產業是賣家獨大的市場。(注12)

荷蘭的溫室到了台灣變成溫網室,其中的改良需要考量的層面非常廣。輕量環控貨櫃農場發明人張孝安認為設施農業雖然可以微調氣候,但還是需要因地制宜的策略及設計。

<參考資料>

註1:

https://kknews.cc/agriculture/lxjp3v9.html

註2:

https://book.tndais.gov.tw/Magazine/mag80/80-4.pdf

註3:

https://www.travelguide-en.org/zh-hant/netherlands-climate-zh/#

註4:

https://zhuanlan.zhihu.com/p/31427766

https://kknews.cc/news/86ax94.html

註5:

http://www.ecaa.ntu.edu.tw/weifang/Hort/chap05.htm

註6:

http://kmweb.coa.gov.tw/ct.asp?xItem=911326&ctNode=1581&mp=1&kpi=0&rowId=235&hashid=

註7:

http://www.ecaa.ntu.edu.tw/weifang/Hort/chap01.htm#section3_3

注8:

https://www.agriharvest.tw/theme_data.php?theme=article&sub_theme=article&id=81

註9:

https://core.ac.uk/download/pdf/41699602.pdf

http://www.ciam.org.tw/admin/upload/16-1-2.PDF

註10:

https://www.agriharvest.tw/theme_data.php?theme=article&sub_theme=article&id=1250

https://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=74579

註11:

https://kknews.cc/zh-tw/culture/xnv2gz8.html

https://kknews.cc/agriculture/vynmbyq.html

註12:

https://www.agriharvest.tw/theme_data.php?theme=theme&id=4&artid=52

https://www.newsmarket.com.tw/blog/88518/

https://www.newsmarket.com.tw/blog/91436/

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